Есть ли у сардин уши, и чем они слушают? А что, если представить: жил был на свете такой человек, на плавные речи которого сплывались к берегу рыбешки и слушали наставления. Неожиданный поворот, правда? Тут иногда рядом друг тебя не слушает, а кого-то рыбы слушают «с открытым ртом».

Ближе к делу, о Святом Антонии.

Родился в Лиссабоне, между 1191-1195 гг. на улице Pedras Negras, рядом с кафедральным собором Sé. Воспитывался в дворянской семье и звали его Fernando de Bulhões. На месте дома, где он родился и провел детство, сейчас находится Igreja de Santo António, там же хранится реликвия Святого. Реликвия не простая, если так можно выразиться. Из «живых» частей тела остался в хорошем состоянии только язык.

В юности Fernando просит разрешения вступить в орден святого Августина в церкви Igreja de São Vicente de Fora. Впоследствии, он перебирается в город Коимбра, где изучает теологию. Поиски просветления приводят его к ордену францисканцев.

Fernando принимает имя António, в честь отшельника Santo Antão, и посвящает себя проповеди святых писаний. Особенно после переезда в Италию.

В Римини в Италии святой Антоний пытался проповедовать Святое Слово еретикам. Он имел такой успех, что даже рыбы слушали его проповеди.

Какие же чудеса совершал Святой Антоний?

• Он восстановил целое пшеничное поле, которое вытоптала толпа, следовавшая за ним.
• Он чудесным образом защищал слушателей своих проповедей от дождя (быть может договаривался с рыбами).
• Приживил ампутированную ногу молодому человеку.
• Когда еретики отравили пищу Святого, пытаясь проверить его святость, он осенил крестом еду и не отравился. И как тут не поверить в чудеса?

Образ Святого Антония обычно изображают с мальчиком Иисусом на руках. Произошло это из-за того, что во время одной из проповедей рядом с ним явился мальчик Иисус.

У Святого Антония была главная идея в жизни – умереть в муках во имя веры своей. Отсюда и разные поверья. Например, образ Святого Антония нужно ругать, прятать под коврик, топтать ногами. Считается, что так желание быстрее сбудется. Женщины, которые хотят поскорее выйти замуж или родить ребенка, должны отобрать у Святого Антония ребенка из рук, и вернуть только в том случае, когда все-таки выйдут замуж или родят ребенка. Невероятно, но факт!

Главным покровителем Патриархата Лиссабона является São Vicente de Saragoça (Святой Викентий Сарагосский), в то время, как Santo António — это главный покровитель города Лиссабон. Святой Антоний также является вторым покровителем Португалии.

В ночь с 12 на 13 июня Португалия отмечает праздник Святого Антония, который потом переходит в месяц всех популярных Святых Португалии.

Этот праздник отмечается с большим размахом, чем Новый год, и является выходным днем. Причем, некоторые компании закрываются на несколько дней.

За многие годы празднования сложились свои традиции: 

• Marchas Populares (народный парад), 
• Casamentos de Santo Antonio (свадьбы Святого Антония для тех, кто не может оплатить свадьбу самостоятельно, государство организовывает торжество),
• неотъемлемые атрибуты праздника: керамические горшочки с manjerico (разновидность базилика), яркие гирлянды, украшающие город, и самый главный символ — сардины на гриле, которые готовят на каждом углу, да так, что дымка укрывает город.

Если вы приезжаете в Лиссабон в июне, то готовьтесь, что ваш парфюм на ближайший месяц – это сардины на углях. Аппетитно… не то слово!

К слову о базилике. Считается, что если подарить горшочек базилика девушке, это уже признание в любви. Девушка должна заботиться о горшочке весь год. Кстати, для интерьера очень красиво использовать, и всегда можно приготовить пиццу!

Так почему же сардины так популярны в это время года в Португалии?

• 

• 

Все просто. В июне сардины уже набирают нужный жирок, вырастают и пригодны для жарки. Кажется, что португальцы уже выработали свой собственный ген, отвечающий за жарку сардин.

Как же приготовить сардины?

Взять не очень крупные сардины, посыпать крупной солью. Дать им настояться чуть-чуть, и затем просто жарить на углях.

Некоторые португальцы маринуют их в соли, уксусе и чесноке, добавляют лавровый лист. Кушают рыбу с овощами. Все это дело запивают вином или пивом. Танцуют, веселятся, да и просто радуются жизни. Проводят время с семьей и друзьями, участвуют в конкурсе на создание лучшего образа сардины.

Если у вас будет желание присоединиться к празднику, вы сразу увидите ларечки прямо на дороге, возможно, будут гирлянды над головой, но самый интересный фестиваль проходит именно в центре Лиссабона, а потом уже принимает эстафету Порту.

Фото: Людмила Макогон